Recept: Kladdkaka med vit choklad

Smält smöret i en kastrull på medelvärme. När smöret har smält lägger du ner bitar av den vita chokladen i kastrullen. Rör om tills chokladen smält och ställ av kastrullen från den varma plattan.

Sätt på din ugn och ställ in den på 175 grader.

Rör i alla ingredienser utom mjölet (till att börja med). När ägg, socker, vaniljsocker salt blandats ner kan du röra ner även mjölet. Du behöver inte vispa med elvisp utan bara blanda med en slickepott eller träslev då smeten kan vara ganska trögflytande.

Det är nu dags att göra iordning en ugnsform. Jag gillar glasformar och brukar använda en rund glasform lagom för en kladdkaka, ca 20-24 cm i diameter beroende på hur tjock du önskar din kladdkaka. Smörj formen med lite smör och häll sedan i smeten i formen.

Grädda nu mitt i ugnen i 20 minuter.

Vänta tills kladdkakan har svalnat så att den får sin rätta konsistens. Servera gärna med färska bär som hallon och lite vispgrädde!